Höhere Fachprüfung Lebensmitteltechnologie eidg. Dipl.

Der Absolventinnen und Absolventen verfügen über die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, um in verantwortlicher Stellung anspruchsvolle Aufgaben und Führungsfunktionen als Sektor-, Bereichs-, Abteilungsleiter und -leiterinnen im gesamten Produktionsprozess der industriellen Lebensmittelherstellung zu übernehmen.

Diese Aufgaben setzen Handlungskompetenzen in folgenden Bereichen voraus:

•  Qualitätsmanagement
•  Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz
•  Diplomarbeit
•  Beschaffung von Roh-, Hilfs- und Zusatzstoffen
•  Beschaffung von Maschinen und Anlagen
•  Lebensmittelrecht
•  Mess- und Regeltechnik
•  Verfahrenstechnologie
•  Marketing
•  Betriebswirtschaftslehre
•  Personalführung
•  Betriebspsychologie
•  Personalmanagement

Die Vorbereitungskurse im Berufsfeld LMT werden in Zusammenarbeit mit der Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen durchgeführt.